Veggie's Recipe : Oriental Sesame Paste (Tahini)

# Pastikan ada beberapa saus, minyak, sambal 
yang sesuai untuk menjadi  'salad dressing' di penyimpanan Anda.

Mis: Bumbu pecel, Kecap yang benar" wangi, Sambal matang, dll!!#

Sewaktu saya kecil, favorit saya adalah sayur apa saja dengan kecap.
Bunda menambahkan sedikit air ke kecap asin agar tidak menjadi asin berlebihan. :)
Sayuran, mentah maupun masak adalah terlalu penting.
Untuk itu adalah penting untuk senantiasa memiliki persediaan beberapa sahabat lalap.

***@@@***

Wijen adalah salah satu sumber protein nabati yang sangat penting.

Untuk itu "Sesame Paste" dapat menjadi ide yang unik bagi sahabat" Veggie.

Kami membandingkan berbagai resep yang ada di internet, sebelum membuat versi yang dirasa sesuai untuk pemakaian kami.

Sebagai berikut:

Wijen hitam  5 sdm, dioseng sebentar kemudian diblender kering. Boleh diganti atau dikombinasikan dengan wijen putih.

Kacang tanah tanpa kulit 4 sdm , juga dioseng (agar mudah diblender) dan diblender.

Tambahkan 6 sdm kecap asin ke 2 kacang dan wijen. Aduk rata.

Masukkan ke minyak 3sdm di wajan panas. Oseng hingga wangi

Sesudahnya tambahkan bubuk kaldu 1 sdt, gula 1 sdt dan minyak siangchun 2 sdt.

Masak hingga siangchun tidak lagi berbaun langu.

Matikan api, dan tambahkan minyak wijen sebanyak 3.5 sdm. Aduk rata.

Dan "Home-made Sesame Paste " Anda akan bisa dipakai untuk berbagai aplikasi:

1. Petik daun ubi jalar dari kebun, seduh sebentar. Aduk rata dengan sesame paste yang sudah ditambah sedikit air panas. Bayam dan berbagai sayuran daun lain juga akan sesuai.

2. Ulek sedikit gula merah dan cabe, tambahkan sesame paste secukupnya,  encerkan dengan sedikit air dan perasan jeruk. nah jadilah bumbu wijen gado".

3. Encerkan Sesame Paste dengan arak tape dan cuka beras secukupnya. tambahkan butiran utuh wijen putih, potongan asinan jahe. Ini akan menjadi salad dressing yahuud.

4. Encerkan Sesame paste dengan air secukupnya pada sebuah mangkok. Masukkan rebusan mie. Aduk rata. Pindahkan ke piring baru. Garnish dengan potongan timun, daun ketumbar dan topping yang lain. tabur sedikit wijen putih di atasnya. Masakan Bintang 5 di meja makan keluarga. Sama seperti pada foto ini

5. Ada orang yang membuat bao isi sesame manis. Kan kita adanya yang savoury, ya biarin.. Wkwkwwk. Sudah kami coba dan enak kok...

Belum lagi kombinasi 2 atau beberapa saus.. and the list will continue endlessly.

Dicoba ya. 
Kalau memang terlalu sibuk, ya pasrah. 
Tunggu dibuatin Veggieway sajalah  ..  :)

Big bear hug.
Salam Vegetarian !!!